Přeskočit na hlavní obsah

Příspěvky

Zavařené dušené kuře

Tak jsem se včera poprvé pokusila o zavařování masa. Po přečtení tisíce návodů na internetu jsem stejně o radu řekla dědovi. Co jsem zjistila? maso se dá zavařovat jakékoliv, jen v něm nesmí zůstat ani kousek kosti maso je lepší tepelně předem upravit nepoužívat mouku ani smetanu, pozor i na cibuli někteří zavařují cokoliv bez omezení maso vždy zavařovat hodinu a půl na 100 °C a druhý den znovu nejdůležitější je čistota sklenic vždy musíme otřít závit sklenice, aby víčko správně "chytlo" Vzhledem k tomu, že jsem nikdy nezavařovala, tak mi hodně pomohl děda. Je důležité mít vodu nad víčky a zavařovat na 100 °C, k tomu nám pomůže teploměr. Voda totiž vře již při 91 °C, a to je málo. Pokud zavařujete menší počet sklenic, stačí i obyčejný kuchyňský hrnec (dostatečně vysoký), poklička a teploměr. Já zavařovala kuřecí maso s cibulí a paprikou. Ačkoliv se dá na internetu dočíst, že cibule může začít kvasit, tak děda maso s cibulí zavařoval normálně a nikdy mu ne
Nejnovější příspěvky

Stojánek na náramky a hodinky

Ahoj, dnes jsem si pro Vás nepřipravila žádný recept, ale naprosto skvělý stojánek na šperky. Jestli máte také spoustu náramků a hodinek a nevíte kam s nimi, tak Vám tento stojánek udělá určitě radost. Zkuste si vyrobit vlastní. Budete potřebovat: menší větvičku květináč sádru kamínky Do květináče nalijte rozmíchanou sádru dle návodu, doprostřed dejte větvičku a okolo ní naskládejte kamínky. Větvičku přidržte dokud sádra neztuhne. Květináč si popřípadě můžete ozdobit barvami nebo provázky. Větvičku samozřejmě můžete také natřít barvou. Tak ať Vám stojánek dělá radost!

Fit langoše bez kynutí

Také míváte chuť na langoše? Jenže je to kynuté těsto, bílá mouka a ještě smažené v tuku, proto jsem vyzkoušela "zdravější" verzi. A musím uznat, že chutnají skoro stejně jak originál! Tak nemějte předsudky a vyzkoušejte. Na 4 langoše: 280 g špaldové mouky  150 g mléka/kefíru/bílého jogurtu (nejlepší je asi jogurt)  1 kypřící prášek do pečiva  olivový olej  sůl  kečup, sýr, česnek apod. Mouku, sůl, jogurt a jednu lžíci olivového oleje smícháme v celistvé těsto. Vytvarujeme asi 1 cm vysoké placky, které jemně potřeme olivovým olejem. Pečeme na plechu s pečicím papírem v předehřáté troubě na 200 °C asi 10 minut.  Po upečení potřeme česnekem utřeným se solí a ozdobíme kečupem a sýrem. Doufám, že Vás tyto langoše mile překvapí jako mě! :)

Hovězí ve strouhance

Jedno z jídel, které je dobré i po rozmrazení, jsou hovězí plátky ve strouhance. Dají se jíst s rýží, brambory ale i s chlebem. Na 2 porce: 4 plátky hovězího masa (používám plec nebo hezkou kližku)  sůl  pepř  strouhanka  olej  půl kostky bujonu a 400 ml vody nebo 400 ml vývaru Maso si z obou stran naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme ve strouhance. Plátky zatáhneme na rozpáleném oleji. Pokud nemáme vývar, tak si bujonovou kostku uvaříme ve vodě. Osmažené plátky dáme do varné misky nebo pekáče, přilijeme tuk z pánve a celé zalijeme vývarem.  Pečeme v předehřáté troubě na 210 °C asi hodinu, respektive do měkka.   Přeji dobrou chuť!

Fit housky

Vzhledem k tomu, že momentálně nejím bílou mouku a cukr, rozhodla jsem se si upéct vlastní housky. Nejsou složité, chutnají skvěle a rozmrazené jsou během pár minut! :) Na 15 ks bulek: 300 g špaldové celozrnné mouky 300 g žitné hladké mouky 150 g ovesných vloček 150 g másla 400 ml vody 42 g kvasnic sůl cukr semínka dle chuti, já používám slunečnici a len 1 vejce Nejprve si uděláme kvásek (do 100 ml vlažné vody dáme lžíci mouky, špetku cukru a rozdrobené droždí, smícháme a necháme vzejít). Mezi tím si rozmixujeme vločky na mouku a rozpustíme máslo. Všechny tři mouky smícháme dohromady, přidáme sůl, kvásek, vlažnou vodu (jen 300 ml, 100 ml jsme dali do kvásku) a vlažné máslo. Můžeme také přisypat semínka. Pořádně prohněteme, aby vzniklo celistvé těsto. Zakryjeme utěrkou a necháme hodinu kynout.  Po hodině kynutí si vytvarujeme přibližně stejně velké housky, které naskládáme na plech vyloženým pečicím papírem. Housky nařízneme do kříže, mašlovačkou potřeme ro

Špenátové lasagne z domácího těsta

Ahoj, dnes jsem si pro Vás připravila recept na skvělé špenátové lasagne z domácího těsta. Výroba těsta dá sice trochu zabrat, ale výsledek stojí zato! Navíc se dají zamrazit :). Těsto:      •   300 g hladké mouky      •   3 celá vejce      •     špetka soli      •    lžíce olivového oleje Část mouky dáme do mísy, přidáme vejce, sůl, olej. Postupně přidáváme zbytek mouky, tak aby vzniklo hladké těsto. Následně necháme těsto hodinu odpočinout.  Z těsta si odtrhneme malou část (asi na polévkovou lžíci) a vyválíme na co nejtenčeji, vyválené těsto by mělo být téměř průhledné.  Receptů na domácí lasagne v průběhu času najdete na blogu více, ale základem všech je bešamel. Bešamel:   ·          300 ml mléka ·          1 menší cibule ·          2 stroužky česneku ·          tymián, bazalka ·          sůl, pepř ·          lžíce másla ·          hladká mouka na zahuštění Vše kromě mouky dáme do hrnce a necháme prohřívat tak, aby se mléko nepřichytlo, násl

Vítejte na blogu!

Ahoj, vítám Vás na mém blogu. Nápad na tento blog přišel, když jsem přemýšlela, co uvařit přítelovi do práce na obědy, když nemá možnost si jídlo ohřát. Navíc jídlo musím mrazit několik dní předem, neboť dělá v zahraničí. Najdete zde tedy recepty na jídla, která se dají jíst "zastudena". ale i různé jiné recepty, které se dají zmrazit. Osobně momentálně nejím bílou mouku a cukr, tak se zde občas objeví i nějaký ten recept na moučník bez cukru a bílé mouky! :) Snad pro Vás budou recepty přínosné! Martina